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教你用剩余的杯面汤做Chawanmushi！食材步骤皆简单，厨房新手轻松做出日式蒸蛋！
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在实施行管令的日子，人们为了减少出门，杯面似乎成为很多人的好良伴。有时候我们顾着“咻”Q弹的面条，却忘了把杯面汤喝完，用餐完毕就直接把汤料倒掉。最近《RocketNews24》的美食团队分享了一种循环再用的方法，可以为你解决剩余的杯面汤，那就是把它用来制作日本餐厅必点的美食－－日式蒸蛋（chawanmushi）！
（图/jamesbeard）
由于这是与杯面有关的即食食谱，所以无论厨房工具、食材和步骤皆很简单，你需要的是：
工具：可放入微波炉的杯子、保鲜膜、筷子。
食材：
- 1个 杯面
- 1粒 鸡蛋
（图/RocketNews24）
做法：
1. 需要杯面的汤底，首先当然要吃杯面！像往常一样制作和食用1个杯面，请确保留下一些汤底，如果你可以抵抗吃杯面馅料的诱惑，那么你的日式蒸蛋将更加美味！
2. 在剩余的杯面汤中，打入一粒鸡蛋。
3. 用筷子搅拌鸡蛋和汤，如果要更快速处理此步聚，也可以使用手持式搅拌器。
4. 将汤、鸡蛋和馅料（如有）倒入杯中。如果你要蒸蛋的口感更柔滑，可以选择性把食材过筛入杯中。
5. 用保鲜膜盖住杯子，然后将它放入微波炉中，用200瓦加热2分钟45秒即可。
（图/RocketNews24）
一道既美味又方便的菜肴就出炉啦！做出来的蒸蛋口感柔软，颜值在线，而且味道比想象中还要好！相比日本餐厅做的蒸蛋，味道也更为浓郁，好吃下饭呢！
（图/RocketNews24）
集美们可能会问到底要放入多少毫升的汤底，才可以做出完美的蒸蛋呢？根据食谱来源《RocketNews24》，该美食团队分别尝试了150毫升和100毫升的杯面汤，两者都有其独特的味道。至于喜欢味道温和的朋友，可以减少汤液的分量。另外，该美食团队把同样的食谱运用于海鲜口味的杯面和日本日清元祖鸡肉拉面，使蒸蛋极具相关品牌的风味。
（图/RocketNews24）
他们也尝试了日清即食乌冬面，蒸蛋的味道变得特殊，因为乌冬面所用的日式高汤（鲣鱼汤料）也是传统日式蒸蛋中的关键成分，因此做出来的蒸蛋味道更加经典。嗜辣的朋友先别着急！该美食团队使用了咖喱杯面做了新的尝试，咖喱汤出乎意料的与鸡蛋完美融合在一起，特别是他们添加了一些芝士，味道让人惊艳！
（图/RocketNews24）
总括而言，这种循环再用的配方，几乎任何一种品牌的杯面都可以派上用场。以后觉得把杯面汤料倒掉很浪费的朋友，不妨试一试这款日式蒸蛋吧！
（图/nihonjapangiappone）
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