原来是这样!肉片底下为何总垫「生菜」?一文揭开「3大原因」!垫了肉的生菜不能吃?

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TTN 谈谈网

当雨季来临,要是能够吃上热腾腾的火锅,那简直是人生一大享受啊!说到吃火锅,自然少不了五花肉、猪颈肉、鱼丸、鱼肉片、虾等。

不晓得你有没有发现,服务生送上来的肉片总会垫上一片或者几片生菜。这究竟是为什么呢?

1. 视觉效果更好

简单来说,就是让这盘肉看起来更好看,也不会显得单调。肉类一般都是红色的,而生菜则是绿色,铺在肉类的底下可以起到点缀的作用,看起来更加有食欲。另外,一盘肉片基本上就只有几片,如果盘子只放肉,看起来分量会显得太少,容易产生一种“不划算”的感觉。但要是加了生菜,从视觉上会觉得肉的分量变多了。

2. 隔开肉和盘子

要知道,有些腌制好的肉类,比如麻辣牛肉、嫩牛肉等,黏性会比较大。垫上几片生菜的滑,旧可以很好地隔开肉类和盘子,盘子清洗起来更方便。

3. 掩盖血水

肉片在上端上桌后,很容易融化,这就会流出很多血水。如果盘子是白色的话,那么血水就会更明显,容易让人没有食欲。垫上几片生菜,就可以完美解决这个问题啦!

垫了肉的生菜能不能吃?

当你把肉吃光后,会不会将生菜也一起放下锅里煮呢?实际上,并不太建议你这样做。

那是因为生菜已被污染了。当肉片的血水浸染生菜,导致产生一股腥味。其实,这样的生菜已被污染,要是没有烫熟,生菜会残留细菌,小心病从口入。

吃火锅时最重要还是得把食物给煮熟。如果是将半熟的肉类、海鲜直接下肚,很可能因含有未被消除的寄生虫,从而引发肠胃感染。

以上图片均来自网络。

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