前五星级酒店大厨开路边Nasi Dagang摊!每天2小时即售罄!

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TTN 谈谈网

由于2019冠状病毒(Covid-19)的关系,许多餐厅酒店面临经营问题而被迫裁员,甚至是关闭。当上帝关上一扇门时,他就会把另一扇门打开。尽管许多人因为疫情生活上面对困境,然而也有许多人因此而找到了人生另一条出路。43岁的凯鲁尼扎姆(Muhammad Khairul Nizzam Mamat)就是当中一员,他曾经是一家五星级酒店的主厨,尽管疫情导致他被裁员,使得他被迫出来摆摊,但他却已经开创了属于自己的事业。

(图/Selangorkini)

据了解,自从酒店厨师的工作结束之后, 凯鲁尼扎姆就在雪兰莪州Bandar Puncak Alam Perdana的Persiaran Alam Perdana开设了一个名为「Rezki Roda」的路边摊,售卖达岗饭(Nasi Dagang)。每天早上7点之前,凯鲁尼扎姆会和他的助手们穿着传统的渔民服装,播放丁加奴省的传统音乐,在那里售卖达岗饭。

(图/Facebook)

据了解, 凯鲁尼扎姆所售卖的达岗饭非常好吃,每天早上7点开始就有许多人排队购买,每一天他们能售卖出5至6公斤的达岗饭,如果是周末时候更是可以在短短2个小时能卖出7至8公斤!他们这个摊位甚至还因为排队的人数太多,而被迫暂时关闭,直到他们能获得市政局的批文,并寻找到新的地方来容纳顾客,可想而知他们的达岗饭是多么的受欢迎!

据说,凯鲁尼扎姆的哥哥是他们家中第一个开始售卖达岗饭的人,他们最早是在斯里肯邦安(Seri Kembangan)开摊售卖,而第二家分店是凯鲁尼扎姆位于Bandar Puncak Alam Perdana的摊位,而如今他们的另一个兄弟也将在Melawati地区开设第三个分店。

(图/Facebook)

达岗饭(Nasi Dagang),又叫香料米饭,是马来西亚半岛东海岸的特色食物,由普通食用米、糯米混香料、椰浆等一起煮,因此当煮好之后,拥有非常浓郁的香气。「Dagang」在马来语是贸易的意思,有人说之所以叫「Nasi Dagang」,是因为这是以前的贸易商们常吃的食物,也有说那是因为以前售卖「Nasi Dagang」摊贩都是提着饭菜一个地方一个地方去售卖的,有种「贸易行为」的形式。

喜欢吃达岗饭的吃货们,若不曾试过这位前五星级酒店大厨售卖的达岗饭,赶紧安排起来吧!说不定你以后不会想再试其他的达岗饭了。不过,疫情尚未结束,记的做好自身的防疫工作哦!

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