最好吃的九种蛋炒饭做法!超快学起来吧!吃一口超香超幸福的~

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最好吃的九种蛋炒饭做法!超快学起来吧!吃一口超香超幸福的~

1【虾仁炒饭】

223639-炒饭 (2)原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油 做法:
  1. 鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。
  2. 热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油。
  3. 放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可

2【酱油炒饭】

223639-炒饭 (3)原料:剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,蚝油,白糖 做法:
  1. 碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
  2. 做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
  3. 再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。
  4. 最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

3【番茄炒饭】

223639-炒饭 (4)原料:蕃茄,剩米饭,葱花,盐 做法:
  1. 蕃茄洗净切碎,葱切碎。
  2. 热锅烧油,先放入蕃茄爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。
  3. 炒至无水后放入盐搅翻即可出锅

4【鸡蛋炒饭】

223639-炒饭 (5)原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐 做法:
  1. 鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。
  2. 培根切成小片,葱切碎。
  3. 热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。
  4. 最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅

5【香菰肉丁炒饭】

223639-炒饭 (6)材料:干香菰3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片 调料:料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙 做法:
  1. 准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。
  2. 五花肉切成小肉丁。
  3. 干香菰用温水泡发开,香菰水留用。
  4. 泡好的干香菰切成小丁。
  5. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菰的水调成调味汁。
  6. 锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。
  7. 倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。
  8. 倒入香菰丁和虾皮,翻炒一分钟。
  9. 倒入步骤5调好的调味汁。
  10. 中火煮至锅中剩少许汤汁。
  11. 倒入一小碗米饭。
  12. 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅

6【咖喱炒饭】

223639-炒饭 (7)原料:剩米饭,柿子辣椒,肉丁,葱,盐,辣酱 做法:
  1. 柿子辣椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。
  2. 平底下油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子辣椒炒香。
  3. 加入猪肉碎,炒熟。加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。
  4. 撒上葱花,翻炒均匀,出锅

7【香肠炒饭】

223639-炒饭 (8)原料:腊肠1根,小葱适量,香菰,米饭一碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油 做法:
  1. 香菰洗净用温水泡发。
  2. 泡好的香菰切丝,泡香菰的水留着备用。
  3. 小葱,生姜切好备用。
  4. 腊肠切块。
  5. 黄酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菰水5勺,糖0.5勺调成酱汁备用。
  6. 锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。
  7. 放入腊肠煸炒。
  8. 放入香菰煸炒一分钟。
  9. 放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。
  10. 放入米饭炒匀。
  11. 撒上葱花即可出锅。

8【黄金炒饭】

223639-炒饭 (9)原料:剩米饭,鸡蛋,咸鸡蛋黄,盐 做法:
  1. 鸡蛋打碎,放一点水搅拌均匀,与米饭搅拌到一起。
  2. 热锅烧油,放入两个咸鸡蛋黄,炒碎,放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。
  3. 最后加入盐翻炒均匀后即可出锅

9【白菜炒饭】

223639-炒饭 (10)原料:白菜心,鸡蛋,剩米饭,盐 做法:
  1. 白菜心切碎,鸡蛋打碎。
  2. 先炒鸡蛋,盛出备用。
  3. 热锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。
  4. 最后放入盐翻炒即可出锅
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