【超好吃的必学拌饭做法】料和饭拌一拌,神仙美味让你一周不重样!

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朋友们,有时候是不是不知道要吃什么对不对?就索性做个超级好吃的拌饭,快速解决五脏六腑的问题吧!笔者为你整理了5个拌饭的做法,一定要试试哟!

【快手拌饭】By小红书作者:宸宝妈妈

有时候不想做饭,也不想吃外卖的话,墙裂推荐这款五分钟快手好吃的东北拌饭!食材简单,动手不到五分钟,好吃停不下来的晚餐就搞定啦!

食材:米饭一碗、鸡蛋两个、熟芝麻海苔适量、葱花适量。

酱汁:碗中加入蒜末一勺、小米辣两个切段,淋上热油,加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油,少许白糖拌匀备用。

做法:煎两个可爱的糖心鸡蛋,热腾腾的米饭盛入碗中,放上煎好的鸡蛋,淋上酱汁,撒上葱花熟芝麻,海苔碎就可以啦!

【万能拌饭酱】By小红书作者:孙大爷的小吃部

一勺能下三碗饭,做菜的调料都好简单,而且没有放味精,快来感受一下被拌饭酱支配的恐惧吧!

食材:

猪肉500g(梅肉最好)、香菇250g、葱5g、姜15g、料酒15ml、生抽30ml、糖10g、豆瓣酱200g、郫县豆瓣酱100g。

做法:

1. 猪肉、香菇切小块,葱切葱花,姜切姜片,烧300ml的热水备用。

2. 锅内加油烧热后加入葱姜爆香。

3. 加入猪肉和香菇炒到变色,放入料酒。

4. 肉的水分炒没后加入热水,生抽,糖,豆瓣酱,郫县豆瓣酱,小火慢熬至水分收干,出锅!

【石锅拌饭】By小红书作者:迷特波鲁

往往吃一口石锅拌饭,这顿韩国餐才算完整的感觉。虽然多数人的家里都没有用石锅,但是根据这个方子做的家庭版石锅拌饭可以说是不错吃!

食材(2人份):

主料:米饭 2小碗、西葫芦 半根、胡萝卜 半根、菠菜 一小把、豆芽菜 适量、香菇 4-5朵、牛肉卷 适量(可无,酱汁为老抽和白糖)、可生食鸡蛋 1颗。

酱料:韩式辣椒酱 3大勺、芝麻油 3勺、熟芝麻 适量、蜂蜜 2勺、雪碧或苹果汁或清水 15-30ml。

做法:

1. 准备食材:提前先将米饭煮好。将胡萝卜、西葫芦洗净切丝,菠菜切成小段,香菇切片备用。

2. 炒制蔬菜:分别将蔬菜炒熟,炒香菇的时候可以适量加一点点水。牛肉炒至变色后加入白糖翻炒至融化,再加入老抽,翻炒收汁。依序炒胡萝卜、西葫芦、香菇、豆芽、菠菜的顺序来炒。先把不太会出汁水的蔬菜炒了,这样中途不需洗锅,只要每次加点油就好。如果不考虑摆盘,其实蔬菜们可以一起炒。

3. 制作酱料:将食材中所列的酱料材料全部混合,搅拌均匀。用雪碧或者苹果汁当作水来稀释,一点点就好,起到稀释的作用又会有一个风味。

4. 摆盘将米饭盛入碗中压压平,食材铺到饭上,正中间放上一颗蛋黄,搭配少许泡菜,撒上熟芝麻,淋上酱汁。

5. 最后酱汁倒到食材上,与蛋黄一同搅散拌匀,开吃啦!

【日式肥牛饭】By小红书作者:幸福佑手牵

秒杀吉野家的日式肥牛饭,鲜美嫩滑的肥牛,配上溏心蛋拌饭太香啦!好吃到光盘!连吃三天不会腻!

食材:肥牛卷200克、鸡蛋1个、洋葱半个、1勺淀粉、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、熟芝麻少许、盐少许、糖少许。

做法:

1. 先调个酱汁:碗中加入盐、糖、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、适量的水搅拌均匀备用。

2. 肥牛卷放开水锅里焯至变色捞出,热锅放油,放入洋葱丝炒软,加入肥牛卷拌匀,再倒入酱汁翻炒均匀煮开即可。

3. 再煎一个糖心蛋,盛碗米饭,把炒好的肥牛铺上去,加入鸡蛋,撒上熟芝麻即可。

【香菇土豆鸡肉饭】By小红书作者:菜菜的小食界

香菇土豆鸡肉饭,香味四溢快,不仅经济实惠,味道好吃下饭。

食材:鸡腿2个、土豆1个、青椒1个、干香菇若干、小米椒3个、姜片3片。

调料:

生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、蚝油1勺、白糖2茶匙、白胡椒粉1勺、盐1茶匙、味精少许。

笔者介绍到这里,要去弄我的万能拌饭酱啦!你也做个快手拌饭吧!

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