食物没过Expire Date却出现这6种变化!别吃了,轻则满地打滚,重则丧命!

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TTN 谈谈网

相信大家平常“勤俭持家”惯了,就算看到食物过期,也抱着“还是可以吃啦”的心态一口咬下去。但你知道吗?虽然还没过expire date,但如果食物出现这6种变化,千万别吃!否则轻则满地打滚,重则丧命啊!


1. 油臭味、哈喇味

常见于:高油食品,包括坚果、点心、甜品

那种自带苦味、且恶臭呛人的气味就是“哈喇味”了!甜点类含油量高的食品通常没有真正意义上的expire date,可是如果放久了,就会产生难闻的气味。但由于食物表面没有呈现斑点及霉菌之类的变质迹象,大家可能没多想就赶紧吃掉。真相是,带有哈喇味的食物暗藏隐患,不仅会导致人出现恶心、呕吐、腹痛等症状,还会导致癌症!在这里温馨提醒,无论是直接吃还是煮了后再吃,后果都是一样的!


2. 霉味

常见于:主食类食品,包括面包、蛋糕、米饭、馒头

含碳水化合物的食物绝对是霉菌的温床,而被霉菌“宠幸”的食物将会产生对人体有害的毒素,比如我们所熟悉的黄曲霉毒素。许多发霉的食物都可以闻到霉味,甚至看见一块块的斑点。但这时,你千万别以为撕掉那些被霉菌污染的部分就可以吃了,因为它们会引起严重的急性中毒,甚至死亡!


3. 长毛

常见于:加工食品、干鲜果品、调味品

食物也会长毛?是的,但这些所谓的“毛”其实是细菌所产生的菌丝和孢子,而不同的霉菌,长出来的“毛”也不一样。青霉菌可以长出绿毛,毛霉菌可以长出白毛。根据研究发现,这些霉菌可以严重侵害人体系统,导致急性中毒及死亡!即使采用高温烹煮,或是去掉长毛的部分,食物里依然存在着大量的霉菌!


4. 腐臭味

常见于:高蛋白质食物,包括鸡蛋、鱼、肉类、豆腐

由于蛋白质的分解,导致高蛋白食物容易遭到微生物污染,而腐臭味就是食物变质的信号。除了腐臭味,其他特征还囊括表面发黏和颜色变绿。小心点,这些可导致人体中毒!


5. 酸味、酒味

常见于:富含碳水化合物的食物,包括粮食、蔬菜水果、高糖甜品

别人常说的“米饭馊了”,“糕点变酸”,以及“水果坏了”就是它们变质的表现,而且它们的酸味或馊味都各具特色,千万别吃!就算只是变得微酸而已,也代表食品中的主要营养素已经遭到大量的分解破坏,达到不能食用的程度。


6. 氨水味

常见于:海鲜干货,包括鱿鱼丝、江鱼仔、干贝

海鲜干货通常都会被储存得很长一段时间,但要是储藏温度没有控制好,抑或是存放时间过长,就会出现一股明显的氨水味,颜色也会变化成粉红色。当你闻到这一股难闻的味道,就说明变质的程度已经相当严重,即使是水洗后,也不能吃。


不得不说,大家可千万别掉以轻心,毕竟是吃进肚子里的,造成的危害是需要一生去承受!从今天起,要好好留意手中的食物哦!

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