宅在家中最适合选购的鱼类！6种鱼不同煮法秒去除三餐的烦恼！

从小到大，我们都知道吃鱼对身体好，可以保护视力、增强记忆、降低各种疾病的风险，还有人体所需的胶原蛋白，这意味着鱼类是我们人体不可或缺的营养汲取来源之一。以往我们可以到巴刹或者超市购买鱼肉，但是现我们应该如何选购鱼类，然后鱼贩又如何送货给我们呢？让我们一起来谈谈吧！

COD FISH HEADLESS／鳕鱼／Ikan Kod

鳕鱼又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。

营养：含丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。

食用功效：对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

煮法：清蒸鳕鱼、柠香煎鳕鱼、香炸鳕鱼。

(图/IG @pinterest)

RED GROUPER SLICE／红斑鱼片／Ikan Kerapu Merah Potong

红斑鱼别称石狗公，素为中外美食家们推崇。

营养：含优质蛋白食物，其中包括亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。 

食用功效：抗血栓，预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病，也能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。 

煮法：红烧红斑鱼、山楂红枣蒸红斑。

(图/IG @moncorpuz)

MAYO FISH SLICE／马友鱼块／Ikan Senangin Potong

马友鱼俗称午笋、祭鱼、鲤后、马五和午鱼，与众不同的是这种鱼的肉质分层，具有像千层糕一样层叠起来的口感。

营养：良好的蛋白质来源，脂肪含量低却有着丰富的不饱和脂肪酸，还有一种很稀有的西河洛克蛋白。 

食用功效：补虚养血、祛湿、抗痨等作用，也是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。此外，马友鱼是年轻夫妇、中老年人的保健食物，具有强精壮肾的功效。

煮法：姜葱蒸马友鱼、红烧马友鱼、香煎马友鱼。基本上可煎、煮、蒸、炖等，也可做干鱼或咸鱼。

(图/IG @jenniferburnsbright）

SEABASS／金目鲈／Ikan Siakap

金目鲈也被称为盲鰽、尼罗河鲈、红目鲈，俗称“开刀鱼”。

营养：富含胶原蛋白，含有3种胃蛋白酶与2种胰蛋白酶。 

食用功效：容易被人体消化吸收，可以帮助习惯外食、吃肉不忌口、熬夜、喝酒应酬、工作压力大的人更快速恢復体力跟精力；对于剖腹产、怀孕前后或是哺乳中的女性来说，是很好的营养补给品，也有滋补养颜之效；与其他肉类相比，更适合大病初癒以及手术后身体较为虚弱的人。

煮法：清蒸、红烧、煮汤、煮粥。

（图/IG @5tt7foodstory）

SALMON／三文鱼／Ikan Salmon

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，其实三文鱼是统称，它分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以也被称成鲑鳟鱼。

营养：富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，还含有丰富的不饱和脂肪酸。 

食用功效：预防老年痴呆、预防慢性病、健脾胃、缓解水肿。女性每周吃一次三文鱼，患肾癌的可能较其他人小，也有防皱纹的功效。

煮法：三文鱼刺身、照烧三文鱼、柠香三文鱼。另外，快速煮、蒸或者煎至三到七分熟也不错。

(图/IG @kwangnoi888)

SNAPPER／赤枣、三去／Ikan Jenahak Hitam

赤枣有着结实而细嫩如鸡肉般的口感。

营养：一种低热量的蛋白质来源，富含硒，维生素A，钾和omega-3脂肪酸。

食用功效：预防慢性疾病。

煮法：香煎、清蒸。

（图/IG @jchernandez78）

总括而言，吃鱼肉利多于弊，而且现在上网订购就可以了，如今还送到你家门口。想买海鲜的话，如今大家无需到拥挤的菜市场购买啦！Sunfresh作为大马一站式Fresh Market， 如今已有多加大马知名商家纷纷入驻！ 只要到Sunfresh官网就能够一次过购买新鲜的海鲜、蔬果、肉类等，下单后快速送到你家里，而且价格绝对公道合理！

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